Carte dégustation

Découvrez notre carte dégustation "La Cuisine de Benoît"

LES APÉRITIFS

Pain surprise 60 pièces

36.00 €

Brioche crabe et saumon 36 pièces

28.00 €

Pain suédois 40 pièces
Rillettes de thon - jambon fromage - saumon fumé

27.00 €

Panier de légumes sauce d'accompagnement La Part

2.90 €

Chouquette salée ( saumon,jambon;légumes) la pièce

1.20 €

Mini Brochette Froide

1.10 €

Canapé prestige la pièce

0.90 €

LES ENTRÉES FROIDES

Entremet de St Jacques

4.90 €

Gâteau de Crêpes aux deux Saumons

4.90 €

Marbré de poissons
Avec garniture et sauce herbes ou cocktail

3.90 €

Mosaïque de légumes
Avec garniture et coulis de tomate basilic

3.30 €

Coquille de Merlu

Cannelloni de Saumon Fumé

Millefeuille de Jambon Blanc

4.80 €

4.70€

3.90€

LES ENTRÉES CHAUDES

Noix de St Jacques et Risotto au citron vert

9.60 €

Cassolette de Fruits de Mer

5.90 €

Feuilleté de St Jacques

5.10 €

Parmentier de Canard Patate Douce 4./80€

LES SALADES COMPOSÉES

3 salades (au choix) / La part

Grand choix (suivant la saison) - nous consulter.

4.10 €

LES BUFFETS

Par personne:

8.90 €

- Pâté ou rillettes

- 2 salades (au choix)

- 2 viandes froides (au choix)

- Fromages (2 sortes)

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Par personne :

13.10 €

- Pâté grand-mère et grillons charentais

- Terrine de poisson ou légumes sauce légère

- 3 salades (au choix)

- 3 viandes froides (au choix)

- Fromages (3 sortes)

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Option : par personne :

Dessert maison et pain

2.90 €

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FORMULE COCKTAIL

15 pièces par personne :

- Pain Suédois

- Brioche crabe et saumon

- Mini navette

- Chouquette salée

- Canapé prestige

- Mini sucré

14.50€

LES VIANDES FROIDES

3 viandes (au choix) / La part

3.90 €

- Rôti de porc

- Magret de canard

- Rôti de boeuf

- Rillons de porc

- Aiguillettes de poulet marinées

- Jambon sec

LES PLATS UNIQUES (sur commande - minimum 8 pers)

Paëlla
Riz, calamars, moules, poulet, langoustine, crevettes

8.50 €

Couscous
Poulet, agneau, merguez, légumes, semoule

8.90 €

Tajine de Poissons 9.50 €

Choucroute 8.90€

Travers De Porc Grille et Pommes deTerre Nouvelles 6.90€

Jambon à L'os et Gratin Dauphinois 6€90

Rougaille Saucisse lentille et Riz 8.20€

Tajine Poulet 8€10

LES POISSONS CHAUDS

Lotte à la Sétoise

11.50 €

Filet de Dorade à l'Escabeche

7.60 €

Filet de Sabre aux Légumes

7.20€

Pavé de Merlu beurre Nantais

6.90 €

LES VIANDES CHAUDES

Paleron de Veau Confit

7.60 €

Supreme de Pintade Vallée d'Auge

7.10 €

Sauté de Boeuf à la Provencale

6.80 €

Joue de Porc à la Graine de Mouutarde 6.10€

Emincé de Volaille au Massala

5.80 €

Jambon Braisé au Porto 4.60€

LES LÉGUMES

Galet de pomme de terre et patate Douce

2.30 €

Flan de Courgettes aux Tomates Confites

2.30 €

Ratatouille 2.30 €

Gratin de pomme de terre à la crème

2.30 €

Tomate Provencale 1.20 €

LES PLATEAUX DE COCHONNAILLES

Assortiment de charcuteries en petites pièces / par personne

3.90 €

Jambon sec

Saucisson sec

Saucisson à l’ail

Mini rillons

Boudin noir

Andouille